De meest prominente naam in
Puligny-Montrachet.

Een domein die weinig introductie nodig heeft bij wijnliefhebbers, maar wat Domaine de la Romanée-Conti en Coche-Dury betekenen voor Vosne-Romanée & Meursault, is Leflaive voor Puligny-Montrachet. Simpelweg één van de meest gezochte Bourgondische wijnen, en dat voor een goeie reden. De familie Leflaive bestaat al sinds 1717 in Puligny met Anne-Claude Leflaive die de volledige verantwoordelijkheid op zich nam vanaf 1994. Het is op dat moment dat het domein terugkeerde naar bekendheid, want na zeven jaar experimenteren bekeerde het volledige domein zich in 1997 tot biodynamische landbouw. De productie van de wijnen wordt steeds geconcentreerd in één faciliteit om het pompen van de wijn te voorkomen. Een aanzienlijk deel van de wijngaarden werd aangeplant tussen de jaren ’50 en ’80, wat betekent dat de wijnstokken een hoge gemiddelde leeftijd hebben. De natuurlijke aanpak en de nadruk die hier gelegd word op het herleven van de bodem resulteert in loepzuivere wijnen met een uitdrukking van terroir die de interactie tussen wijngaard en jaargang telkens weerspiegelen. Domaine Leflaive heeft momenteel 44 hectare wijnstokken waarvan 24ha in Puligny-Montrachet (4,8ha grand crus en 10,8ha premier crus). En 20ha in de Mâconnais waarvan 3ha in Pouilly-Fuissé en 17ha in Mâcon-Verzé. Pierre Vincent, voormalige technische directeur van Domaine de la Vougeraie, is nu verantwoordelijk voor de vinificatie.