Een beetje verwijderd van de hoofdwegen in Ligny-le-Chatel, aan de noordelijke grens van de Chablis-appellatie, zetten Xavier en Jérôme Garnier constante energie in. De kalkachtige klei en zandbodems zijn voordelig in de context van de knapperigheid van de wijnen. De twee broers hebben een enorme gehechtheid aan de wijnbouw, dragen hun druiven op delicate manier naar de kelder en zorgen ervoor dat elke oogst zo goed mogelijk interpreteert wat de natuur hen geeft. Deze goed lopende verbinding leidt tot een levendigheid van elegantie. In de kelder voeren ze langzame en uiterst delicate persingen uit om voldoende structurerende droge extracten te verkrijgen met behoud van een goede zuurgraad. Ze diversifiëren en passen voor elke cuvée de gebruikte vaten aan, tussen barriques, demi-muids, foeders en stalen vaten. Hun wijnen hebben een eerste impuls waarbij de neus langzaam openbloeit en een geurig, rijk geheel biedt waaruit toetsen van gele vruchten, mineraliteit en nootachtige nuances opvallen. In de mond wordt het karakter van hun wijnen gekenmerkt door een zachte, slanke ronding, met een afdronk van genadeloze stevigheid. Wijnen die bij ons doordringen in een stroom van zeldzame finesse met een kalkachtige toets in de slotfase die steeds bemind word.