G.D. Vajra

De wijnen bij G. D. Vajra worden geleid door traditie, ze hebben 40ha hooggelegen wijngaarden in Vergne, het hoogst gelegen dorp van Barolo waar de heuvels in het bezit zijn van een ondergrond van kalk, mergel en rotsresiduen. Het klimaat heeft een bijzondere invloed op de wijnen, waardoor ze finesse en een opmerkelijke complexiteit kunnen uitdrukken in plaats van éénvoudige kracht. Aldo en Milena werden nu vergezeld door hun kinderen Giuseppe, Francesca en Isodoro, en een geweldig team jonge professionals. Dit onafhankelijk bedrijf is volledig in familiebezit en produceert elegante stijlen van Nebbiolo die fruitig en geparfumeerd in het glas vloeien. Toegankelijk in hun jeugd maar toch met structuur genoeg om de volwaardige Barolo in z’n topjaren (+10) te kunnen consumeren! Deze moderne producent speelt met het fruit en kneedt de doorgaans harde tannines tot elegante, romige vormen. In de loop der jaren wist Aldo Vaira zijn wijngaarden in oppervlakte uit te breiden tot 50 ha met nieuwe druivenrassen zoals Freisa, Moscato, Riesling en Pinot Noir. Hun ‘Bricco delle Viole’ komt uit één enkele wijngaard waar alle kennis word aangewend om het ultieme uit deze terroir te halen. Na een rijping op eiken foeders van 42 tot 48 maanden behaalt deze wijn een indrukwekkende afdronk: een ‘must have’ in het kleinste hoekje van je kelder en om jaren later te herontdekken!